Este texto faz parte de um conjunto de artigos em que dez profissionais, de alguma forma ligados ao sector dos eventos, escolhem um objecto que, no seu entender, simboliza 2012. Cada um dos nossos convidados foi depois fotografado com esse objecto, e escreveu um texto curto onde sustenta a escolha. Até ao final do ano vamos publicar um destes artigos por dia. Hoje é a vez de Pedro Gândara, Corporate Marketing Manager da Samsung Portugal.

“The Family Meal”

No momento em que me lançaram o desafio de escolher um objecto para símbolo de 2012, olhei para a minha mão direita e elegi rapidamente aquele que tinha acabado de comprar.

Mais do que um livro de culinária, “The Family Meal” da Phaidon é um livro sobre refeições – enquanto soluções para satisfazer um público diversificado e exigente –, planeamento, técnica, ingredientes de qualidade, revisões tácticas das várias receitas para conciliar a disponibilidade dos referidos ingredientes. Mas é também um livro sobre criatividade, não fosse o seu subtítulo “Home cooking with Ferran Adrià” e não fosse esta a mais-valia que tornou o elBulli o melhor restaurante do mundo.

Que símbolo melhor para o próximo ano? Um manual que promove, à sua maneira, todos os ingredientes necessários para superar as adversidades que se esperam em 2012.

Pedro Gândara